Nghề thử cafe ?

P

president

New Member
Các a/c/e cho e hỏi là có chỗ nào đào tạo hoặc có cao nhân nào nhận dạy thử cà phê không a?

E đang theo tìm hiểu Barista, cũng mong muốn dấn thân vào sâu 1 chút, nước ngoài nhìn CLIP thấy công phu quá, mà VN là nước thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê liệu ko có sao ?

ARABICA, ROBUSTA, CHERRY, CULI :((

[video=youtube;i4M7bGDTUu8]http://www.youtube.com/watch?v=i4M7bGDTUu8[/video]
 
B

baoha_bking

New Member
Ðề: Nghề thử cafe ?

ngề này em nghĩ bác nên ra mấy trường dạy nấu ăn, may ra có người dạy. Mà em nghĩ ở VN chắc k có đâu
 
ngdhieu

ngdhieu

Well-Known Member
Ðề: Nghề thử cafe ?

president đã viết:
Ek ek, nước xuất khẩu cafe thứ 2 thế giới đấy.

Chả lẽ ra quán uống hoài mấy loại riết cho quen taaaa
Nhấn để mở rộng...

Bác cứ thử uống và xác định những thứ cơ bản như sau trước rồi xem mình có năng khiếu không nhé.

1. Cà phê giống nào: Arabica hay Robusta, hay là phối trộn (blended)
2. Hạt cà phê được xử lý khô hay xử lý ướt
3. Hạt cà phê có được khử axit (Dutch process) hay để tự nhiên
4. Mức độ rang: Vừa hay khét
5. Có trộn hương liệu chính thống hay không (vanilla, Almond, Halzenut v.v...)
6. Có trộn hương liệu kiểu VN hay không (nước mắm, rượu hồi, dầu dừa, gelatin tạo bọt, nước màu, v.v...)

Nếu uống vài ngụm mà bác phân biệt được sự khác lạ thì bác có năng khiếu có thể đi học nghề thử cà phê được đấy.

@president: Trước hết bác cứ đi học Barista đi. Hỏi thăm bên Highland hình như có các khóa học ngắn hạn 3 tháng đấy.
 
B

baoha_bking

New Member
Ðề: Nghề thử cafe ?

ngdhieu đã viết:
Bác cứ thử uống và xác định những thứ cơ bản như sau trước rồi xem mình có năng khiếu không nhé.

1. Cà phê giống nào: Arabica hay Robusta, hay là phối trộn (blended)
2. Hạt cà phê được xử lý khô hay xử lý ướt
3. Hạt cà phê có được khử axit (Dutch process) hay để tự nhiên
4. Mức độ rang: Vừa hay khét
5. Có trộn hương liệu chính thống hay không (vanilla, Almond, Halzenut v.v...)
6. Có trộn hương liệu kiểu VN hay không (nước mắm, rượu hồi, dầu dừa, gelatin tạo bọt, nước màu, v.v...)

Nếu uống vài ngụm mà bác phân biệt được sự khác lạ thì bác có năng khiếu có thể đi học nghề thử cà phê được đấy.

@president: Trước hết bác cứ đi học Barista đi. Hỏi thăm bên Highland hình như có các khóa học ngắn hạn 3 tháng đấy.
Nhấn để mở rộng...

highland mà cũng có lớp ntn hả? Lại giống kiểu mấy ngân hàng như viettinbank mở lớp dạy quy trình làm viêc ở NH rồi :))
 
P

president

New Member
Ðề: Nghề thử cafe ?

ngdhieu đã viết:
Bác cứ thử uống và xác định những thứ cơ bản như sau trước rồi xem mình có năng khiếu không nhé.

1. Cà phê giống nào: Arabica hay Robusta, hay là phối trộn (blended)
2. Hạt cà phê được xử lý khô hay xử lý ướt
3. Hạt cà phê có được khử axit (Dutch process) hay để tự nhiên
4. Mức độ rang: Vừa hay khét
5. Có trộn hương liệu chính thống hay không (vanilla, Almond, Halzenut v.v...)
6. Có trộn hương liệu kiểu VN hay không (nước mắm, rượu hồi, dầu dừa, gelatin tạo bọt, nước màu, v.v...)

Nếu uống vài ngụm mà bác phân biệt được sự khác lạ thì bác có năng khiếu có thể đi học nghề thử cà phê được đấy.

@president: Trước hết bác cứ đi học Barista đi. Hỏi thăm bên Highland hình như có các khóa học ngắn hạn 3 tháng đấy.
Nhấn để mở rộng...

Không có đâu bác ơi.
 
B

baoha_bking

New Member
Ðề: Nghề thử cafe ?

nếu ai thích học nghề này có thể tìm đến những quán cafe to vừa xin làm thêm vừa học được, vì chỉ có ở đó mới có nhiều nguồn thôi, chứ học ở ngoài cũng chưa chắc đã đủ
 
E

eragon_hp

New Member
Ðề: Nghề thử cafe ?

e có làm ở highland coffee, nghề này thì chỉ có những người kiểm định hay nói cách khác chuyên gia am hiểu cafe mới đc làm thôi, và phần lớn toàn là ng nước ngoài, xem mấy clip bên highland thấy mấy ng này giác quan của họ kinh khủng luôn :))
 
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để phản hồi tại đây.

Bài mới nhất

Bên trên