Chè bột lọc bọc thit heo quay!

[muatragop]

Nếu các bác có dịp đi Huế ghé vào cửa "thượng tứ" phía đầu đường Đinh Tiên Hoàng có quán chè bột lọc bọc heo quay Mụ Hạc ngon và rẻ lắm chỉ 10k thui ăn cho biết nhé!

 

[NHVL]

Cho thêm xíu chi tiết về món này đi bác

 

[giuadongdoimiusinh]

Cho thêm xíu chi tiết về món này đi bác

Chè bột lọc bọc thịt heo quay ngon ngọt

Là một món chè độc đáo của đất Cố đô, từng viên chè bột lọc dai kết hợp giữa vị mặn, béo của nhân thịt heo quay và ngọt của đường, thơm thơm mùi gừng, tạo nên một hương vị rất đặc biệt, ăn một lần sẽ rất khó quên.​

Với vị mặn ngọt đan xen cùng mùi thơm của gừng đã tạo nên hương vị lạ cho món ăn này.

Công thức đây @ Nếu sư thầy muốn vào bếp )

1. Thịt heo quay thái hạt lựu nhỏ.

2. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

3. Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm một ít gừng và một thìa canh đường vào nồi, đặt nồi lên bếp đảo nhẹ tay, lửa nhỏ, đun khoảng từ 5-10 phút.Bột sắn lọc đổ ra âu, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, trộn đều.

4. Đổ từ từ bát nước sôi nóng già vào hỗn hợp bột sắn, dùng muôi lớn trộn đều. Hỗn hợp bột lúc này rất nóng, bạn dùng tay nhồi đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay.

5. Ngắt bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra, cho từng miếng thịt heo quay vào giữa, vo tròn, dán kín mép.
Làm cho hết phần nhân và bột.

6. Tiếp theo cho vào nồi nhỏ khoảng hai bát con nước lọc và ít gừng và 1/4 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi đến khi đường tan.

7. Sau đó cho từng viên bột đã bọc thịt vào, đun sôi đến khi hỗn hợp bột chuyển trong, nổi lên bề mặt, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

8. Tắt bếp, múc bát dùng nóng.

​

 

[Hải Đăng]

Món này đã lên truyền hình VTV rất nhiều lần rồi mà em chưa được ăn
Có ai ở HCM biết chỗ bán ko chỉ em với ạ
Thank

 

[giuadongdoimiusinh]

Món này đã lên truyền hình VTV rất nhiều lần rồi mà em chưa được ăn
Có ai ở HCM biết chỗ bán ko chỉ em với ạ
Thank

em ăn roài bác ạ năm 2010 em vvo đó @ mấy bác dẫn đi ăn cho biết làm phát sáu tô luôn

 

[satan85]

Ðề: Re: Chè bột lọc bọc thit heo quay!

em ăn roài bác ạ năm 2010 em vvo đó @ mấy bác dẫn đi ăn cho biết làm phát sáu tô luôn

Bác ăn nhiều vãi, đô e thì khoảng 3

 

[satan85]

Ðề: Re: Chè bột lọc bọc thit heo quay!

Món này đã lên truyền hình VTV rất nhiều lần rồi mà em chưa được ăn
Có ai ở HCM biết chỗ bán ko chỉ em với ạ
Thank

Khi nào ra Huế Ạnh em nhiệt tình dẫn đi\/

 

[hoangtran67]

Ðề: Chè bột lọc bọc thit heo quay!

Hấp dẫn quá nhỉ ? Mình được ăn 1 lần rồi