HD Sài Gòn - Niềm Vui Bất Tận

longdnl

Well-Known Member
Ðề: “Chào Ngày Mới" của HD Sài Gòn 2014

Chào buổi sáng! Chúc cả nhà HDSG có 1 ngày mới thật nhiều sức khỏe và niềm vui.

image011.jpg
 

longdnl

Well-Known Member
Ðề: “Chào Ngày Mới" của HD Sài Gòn 2014

Thác nước của những câu chuyện cổ tích


Đôi khi nhìn ngắm những bức hình phong cảnh, có thể bạn sẽ nghĩ “nơi này không thể có thật”, khung cảnh thác nước Izvorul Bigăr ở Rumani chắc chắn sẽ phải thốt lên như thế.


Thác nước Bigar ở Rumani trông đẹp như khung cảnh chỉ có thể xuất hiện trong truyện cổ tích.


85422_20140325163631.jpg


aa.jpg


49100_20140325163636.jpg


62620_20140325163638.jpg


92172_20140325163641.jpg


73298_20140325163644.jpg


63153_20140325163646.jpg


Thác nước giống như một bức rèm trong veo, tráng lệ chỉ có thể thấy trong những câu truyện cổ tích.

21274_20140325163649.jpg


Khi ánh mật trời chiếu vào, những tía nước nổi bật với màu xanh thẳm.


Hyo (Depplus/MASK)
 

longdnl

Well-Known Member
Ðề: “Chào Ngày Mới" của HD Sài Gòn 2014

Hình ảnh Sài Gòn qua thời gian

Hãy cùng nhìn lại sự khác biệt giữa Sài Gòn xưa và nay để cảm nhận được vẻ đẹp qua thời gian của thành phố này.

Cho đến nay, vẫn có nhiều nguồn tài liệu liên quan đến lịch sử của thành phố như cuốn Promenades dans Saigon của tác giả Hilda Arnold, xuất bản 1949, Guide historique de la ville de Saigon của tác giả A Baudrit xuất bản năm 1943 hay cuốn Vietnam, à travers l'architecture coloniale của tác giả Arnaud le Brusq và Leonard de Selva, in năm 1999. Thông qua những tài liệu này, chúng ta có thể thấy được những nét đổi khác cũng như những chứng tích lịch sử về Sài Gòn một thuở vẫn được giữ nguyên dù đã đi qua nhiều thế kỷ.

Chợ Bến Thành


Sau nhiều lần thay đổi địa điểm xây dựng và tên gọi, đến năm 1912 chợ được hãng thầu Brossard và Maupin khởi công xây dựng và cuối tháng 3 năm 1914 thì hoàn tất. Sở dĩ có tên gọi là chợ Bến Thành bởi ban đầu, vị trí của chợ nằm bên bờ sông Bến Nghé, cạnh một bến sông gần thành Gia Định. Với bề dày lịch sử hơn 100 năm, khu chợ được coi là một trong những biểu tượng tiêu biểu của thành phố.


1-0c87e.jpg


Chợ Cũ nằm trên đường Charner, ảnh chụp năm 1882.

2-0c87e.JPG


3-0c87e.jpg



Khu chợ trong những năm 1930

4-0c87e.jpg


Khu chợ trong những năm 1950

5-0c87e.JPG


6-0c87e.JPG


Sự thay đổi của khu chợ qua năm tháng.

7-0c87e.jpg


Vẻ đẹp lộng lẫy hiện đại của khu chợ ngày nay.

Khách sạn Majestic Sài Gòn
Là khách sạn năm sao mang kiến trúc Pháp, khách sạn Majestic là địa điểm có bề dày lịch sử nổi tiếng của Sài Gòn. Từ khi xây dựng đến nay, khách sạn đã chứng kiến nhiều sự đổi thay của thành phố cũng như luôn là biểu tượng cho sự xa hoa tráng lệ của Sài Gòn. Qua gần 1 thế kỷ tồn tại (1925-2014) cho đến nay, khách sạn Majestic Sài Gòn vẫn mãi là niềm tự hào của người dân nơi đây.


8-0c87e.JPG


Sự thay đổi của khách sạn qua các năm.

9-0c87e.jpg


Vẻ đẹp hiện đại thời nay của khách sạn Majestic.
 

genzo1984

Well-Known Member
Ðề: “Chào Ngày Mới" của HD Sài Gòn 2014

CHÀO BUỔI SÁNG CẢ NHÀ, CHÚC CẢ NHÀ MỘT NGÀY VUI VẺ VÀ THÀNH CÔNG$-)
 

explorer

Well-Known Member
Ðề: “Chào Ngày Mới" của HD Sài Gòn 2014

'Vũ nữ chân dài' món ăn đặc sản của An Giang.

anh1.jpg

Để có sản phẩm làm ra khô nhái, mà các quán nhậu gọi là món "Vũ nữ chân dài", thanh niên ở xã Vĩnh Trung phải lặng lội đi soi nhái ở ngoài đồng mỗi đêm khuya. Đây là một nghề vô cùng vất vả. Song với một người chịu khó, mỗi đêm có thể kiếm từ 5-12 kg nhái tùy mùa, cho thu nhập bình quân 200.000 đồng.

anh2.jpg

Đồ nghề săn nhái là cây vợt lưới dày, cán vợt được làm bằng thân cây trúc to bằng ngón chân cái và có chiều dài hơn 2m.

anh3.jpg

Trong đêm tối hun hút, người soi phải thật nhanh tay, lẹ mắt, thường xuyên căng mắ, theo dõi cử động của từng con nhái để chụp chính xác.

anh4.jpg

Khi nào đầy vợt mới mở miệng túi cho nhái vào giỏ, và cứ thế tiếp tục lần mò từ ruộng này qua ruộng khác, có khi phải lội qua các xã ấp vùng sâu, xa hàng chục cây số.

anh5.jpg

Nhái cơm con nhỏ, sau khi lột da, phơi khô chỉ còn bằng ngón tay. Do thơm ngon nên dân nhậu đã tặng cho loài khô này những cái tên khá mỹ miều “vũ nữ chân dài”, “kiều nữ đại gia”.

anh6.jpg

Nhái sau khi bắt về, lột da xong phải rửa nước sạch, ướp gia vị rồi mới đem phơi.

anh7.jpg

Chị Nguyễn Thị Tươi, một người chuyên sản xuất khô nhái ở xã Vĩnh Trung, cho biết muốn cho khô nhái đạt chất lượng cao chị phải ướp nhái với tiêu, ớt, muối cho thấm đều trước khi phơi.

anh8.jpg

Thông thường, việc ướp khô nhái với gia vị xong phải để từ 1,5-2 giờ mới vớt nhái ra phơi, để gia vị thấm vào thịt nhái.

anh9.jpg

Nhái khô được phơi trên giàn tre đan phủ lưới bên trên.

anh10.jpg

Công đoạn này mất khá nhiều thời gian, phải tỉ mỉ xếp từng con nhái.

anh13.jpg

Nhái cơm có quanh năm ở vùng đồng ruộng miền Tây, nên khô nhái cũng được sản xuất quanh năm. Anh Lê Thanh Dũng, một người chuyên săn nhái, cho biết khô nhái xuất phát đầu tiên từ nước bạn Campuchia. Bà con vùng Bảy Núi - An Giang bắt chước làm theo. Nhờ khéo tay lại chế biến tinh tế nên không bao lâu, khô nhái miệt này trở thành món ngon nổi tiếng ở miền Tây.

anh14.jpg

Tại ấp Vĩnh Hạ, xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên có khoảng 50 người sống bằng nghề soi nhái để cung cấp nhái thịt cho 5 cơ sở sản xuất khô trong xã.

anh16.jpg

Chị Trần Thị Mai Xuân, chủ một cơ sở làm khô nhái, cho biết vào mùa mưa nhái xuất hiện nhiều, mỗi ngày gia đình chị làm được 15kg nhái khô. Còn mùa nắng như hiện nay chỉ khoảng 4-5kg. Bình quân cứ 4 ký nhái tươi sẽ cho một ký khô. Giá nhái khô hiện đến 540.000 đồng/kg, còn vào dịp Tết lên đến 650.000 - 700.000 đồng/kg mà không có hàng để bán.

anh17.jpg

Nhái phơi dưới ánh nắng khoảng 8-9 tiếng là có thể bán.

anh19.jpg

Đặc sản độc đáo này đang được các nhà hàng, quán ăn săn đón, vì chế biến được nhiều món không "đụng hàng".


Món này hôm trước Phúc thedaiking có đem lên chiêu đãi anh em mình nè
 

maison67

Well-Known Member
Ðề: “Chào Ngày Mới" của HD Sài Gòn 2014

Chào ngày mới tốt đẹp đến với AE HDSG!@};-:-bd:)
 
Bên trên