ngocthanh8106
New Member
- CANH KHOAI TÍM NẤU TÔM BẦM:
+ Tôm: 200g( em có khoản 6 con tôm câu dc, nên nửa bầm, nửa để nguyên).
+Khoai tím: 500g.
+Ngò gai, rau ôm.
-Chế biến:
+Tôm rửa sạch lột vỏ, bầm nhuyễn. Bắt chảo lên phi tỏi, cho tôm vào đảo qua và cho tí hạt nêm vào.
+Khoai tím gọt vỏ, rửa sạch, dùng muỗng nạo ra.
+Bắt nước soi, cho khoai vào khi khoai gần chín cho tôm xào vào. Nêm lại tí hạt nêm. Khi chín, cho ra bát, nêm rau ôm và ngò gai vào rắc thêm tí tiêu. Cho tí tỏi phi vào cho thơm.
-Sườn non ram:
+ sườn non: 300g
+cà chua: 2 quả
-Chế biến:
+ sườn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp vơi tỏi bầm, hạt nêm, nước mắm. Để 10 phút cho thấm. Bắt chảo cho tí mỡ và đường để thắng nước màu, khi ngã vàng cho sườn non đã ướp vào đảo nhanh tay cho thịt thấm đều nước màu, sau đó nhỏ lửa để cho thịt chín và nước sắc lại, thêm 1 vài quả ớt hiểm vào, cho đẹp mắt, cho những ai thích cắn ớt chín rim. Cho ra đĩa rắc tí tiêu và cho tí tỏi phi vào, cho thịt mướt và óng ánh, thơm.
+ cà thái khoanh, để ăn sống.
+ Tôm: 200g( em có khoản 6 con tôm câu dc, nên nửa bầm, nửa để nguyên).
+Khoai tím: 500g.
+Ngò gai, rau ôm.
-Chế biến:
+Tôm rửa sạch lột vỏ, bầm nhuyễn. Bắt chảo lên phi tỏi, cho tôm vào đảo qua và cho tí hạt nêm vào.
+Khoai tím gọt vỏ, rửa sạch, dùng muỗng nạo ra.
+Bắt nước soi, cho khoai vào khi khoai gần chín cho tôm xào vào. Nêm lại tí hạt nêm. Khi chín, cho ra bát, nêm rau ôm và ngò gai vào rắc thêm tí tiêu. Cho tí tỏi phi vào cho thơm.



-Sườn non ram:
+ sườn non: 300g
+cà chua: 2 quả
-Chế biến:
+ sườn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp vơi tỏi bầm, hạt nêm, nước mắm. Để 10 phút cho thấm. Bắt chảo cho tí mỡ và đường để thắng nước màu, khi ngã vàng cho sườn non đã ướp vào đảo nhanh tay cho thịt thấm đều nước màu, sau đó nhỏ lửa để cho thịt chín và nước sắc lại, thêm 1 vài quả ớt hiểm vào, cho đẹp mắt, cho những ai thích cắn ớt chín rim. Cho ra đĩa rắc tí tiêu và cho tí tỏi phi vào, cho thịt mướt và óng ánh, thơm.
+ cà thái khoanh, để ăn sống.



