Ưu điểm và nhược điểm các món chay mang đến

[bepchay]

Món chay đang dần trở thành các món ăn chính hàng ngày của mọi người bởi những ưu điểm lớn mà nó mang lại. Không chỉ giúp tâm thanh tịnh mà còn có lợi ích vô cùng lớn cho sức khỏe. Cùng với đó các quan com chay ngày nay cũng phát triển hơn với phong cách phục vụ tận tình món ăn đa dạng ngon. Hôm nay monchayngon.com.vn sẽ giúp các bạn tìm hiểu ưu nhược điểm của các món chay mang lại mà có thể bạn chưa biết.

các món chay ngon của nhà hàng Minhchay

1,Ưu điểm món chay đem lại

1. Đẹp da, giữ dáng

Lợi ích của việc ăn chay trong công cuộc làm đẹp là giúp ngăn chặn tăng cân, hạn chế mỡ thừa và cho thân hình săn chắc. Trên thực tế, cũng có người ăn chay vẫn béo, hoặc ăn nhiều thịt vẫn gầy, nhưng rất hiếm gặp. Khi thay thế các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật bằng nhiều loại rau, củ, quả và ngũ cốc trong chế độ ăn hàng ngày, cơ thể con người sẽ rất khó tăng cân.

Tốt cho sức khỏe và đẹp da

Một nghiên cứu về vấn đề giảm cân đã chỉ ra rằng, việc ăn chay có thể giúp trọng lượng cơ thể con người giảm trung bình khoảng 2,52kg so với việc duy trì chế độ ăn nhiều thịt, đạm và chất béo như bình thường. Chế độ ăn nhiều rau xanh giúp hạn chế các tác nhân gây mụn, cho làn da mịn màng và khỏe mạnh hơn

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh

• Giảm nguy cơ tim mạch

Một số chuyên gia tim mạch có uy tín và nổi tiếng đề nghị một chế độ ăn chay vào trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn Mỹ (vốn đã chứa rất nhiều chất béo động vật và đạm động vật). Các bằng chứng cho thấy thực vật ít chất béo có thể ngăn chặn và đẩy lùi được các bệnh tim mạch. Chúng ta vẫn biết rằng nếu ăn quá nhiều chất béo động vật sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu và là yếu tố chính gây ra các bệnh tim mạch.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

• Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại II
• Giảm nguy cơ một số loại ung thư

Một số loại ung thư như: ung thư ruột kết, có liên quan đến tiêu thụ nhiều thịt. Người ăn chay thường có được một lượng chất xơ và chế độ ăn uống nhiều chất xơ nên làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Viêm mãn tính được biết là nguyên nhân trực tiếp của các dạng ung thư. Các thành phần chông viêm mãn tính lại thường được tìm thấy nhiều ở các loài thực vật. Ngoài ra, nếu tăng cường lượng rau xanh và trái cây thì sẽ là cải thiện được tình trạng oxy hóa. Chất chống oxy hóa ngăn chặn các gốc tự do- mà các gốc tự do chính là nguyên nhân gây phát triển ung thư.

• Giảm nguy cơ béo phì
  
  

Giảm nguy cơ béo phì

Mặc dù trong bữa ăn chay vẫn chứa chất béo và một lượng calo nhưng thật khó để bạn béo phì nếu bạn chỉ ăn thực vật. Bời vì trong thực vật vốn chứa ít calo và nhiều chất xơ. Đương nhiên khi ăn chất xơ nhiều sẽ lấp đầy dạ dày của bạn rồi! Nếu bạn đang ở Hà Nội có thể đến những địa điểm ăn chay ngon ở hà nội để thưởng thức và trải nghiệm những hương vị ngon nhất nhé!

Nhược điểm của các món chay
Do chỉ sử dụng các món từ thực vật hoặc chưa chuẩn bị các món đầy đủ chất có thể thiếu các chất sau:

• Canxi: Phần lớn canxi có trong sữa, các sản phẩm sữa, cá, xương động vật nhưng các thực phẩm này không có trong khẩu phần của người ăn chay. Do đó họ thường hấp thu canxi dưới mức tiêu chuẩn, dễ dẫn đến loãng xương và một số rối loạn khác. Một số thức ăn chay cũng có nhiều canxi như đậu phụ, cải xanh, rau lá xanh đậm... nhưng không dễ hấp thụ.
  
  

các món chay ngon của nhà hàng Minhchay

• Sắt: Thực phẩm từ thực vật có rất ít chất sắt, lại là loại khó hấp thụ. Có thể cải thiện phần nào tình trạng này bằng cách ăn nhiều rau quả giàu vitamin C. Tình trạng thiếu sắt gây thiếu hồng cầu, làm cho người xanh xao yếu ớt.
• Vitamin B12: Chất này có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa. Thức ăn từ thực vật không có vitamin B12 trừ món chế từ đậu nành cho lên men.

Lựa chọn thực phẩm chay tốt

• Thiếu các loại đạm quan trọng: Con người cần 20 loại acid amin, trong đó có 9 loại thiết yếu mà cơ thể không sản xuất được, phải lấy qua thức ăn. Chất đạm động vật có đầy đủ cả 20 acid amin, còn đạm thực vật thì thiếu một vài acid amin thiết yếu.

2, Tự nấu các món chay.

• Ưu điểm

Món nem chay ngon của nhà hàng Minhchay

các bạn sẽ tự chuẩn bị cho bản thân và gia đình bạn bè những món yêu thích ngon tuyệt. Chủ động được trong việc chọn khẩu vị và thực đơn tốt cho sức khỏe.

• Nhược điểm tự nấu

các món chay ngon của nhà hàng Minhchay

Đối với bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc nấu các món chay có thể chưa quen với cách chế biến nên sẽ khó nấu. Các món chay có thể không đúng vị vì bạn chưa nấu đúng cách của món. Chưa biết cách lên thực đơn tốt cho sức khỏe có đầy đủ dinh dưỡng. Không biết lựa chọn thực phẩm chay tốt tươi... Vậy nên học nấu ăn chay ở đâu? Các bạn nên tìm hiểu để có cách hiểu đúng nhất về các món chay và tự tay nấu cho mình những món ngon nhất nha.

Bài viết trên giúp các bạn đọc tìm hiểu lợi ích và nhược điểm của món chay mang đến. Vì thế các bạn nên lựa chọn các món chay đúng cách và hợp lí để đầy đủ chất dinh dưỡng và tận dụng hết ưu điểm của ẩm thực chay nhé! Chúc các bạn có những bữa cơm chay ngon miệng bên gia đình và bạn vè nhé!