Trong bài báo “Cá nuôi ở Trung Quốc: điều tra về nguy cơ cho sức khỏe”, nhà báo Harold Thibault của tờ L’Express (Pháp) cho biết ngày nay thủy hải cung cấp khẩu của Trung Quốc sở hữu mặt trên rộng rãi gian hàng thực phẩm đông lạnh ở châu Âu và Mỹ, nhưng đằng sau đấy ít ai biết được khoa học chế biến ko đảm bảo tiêu chuẩn.
Và để xuất khẩu những mặt hàng này, ko ít cơ sở vật chất nuôi cá xuất hàng dưới danh nghĩa của một doanh nghiệp to vì tổ chức này đã được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của Cục Kiểm dịch và thanh tra Trung Quốc (CIQ).
Chăn nuôi bẩn
Phi lê cá rô phi đông lạnh giờ xuất hiện đầy trong các siêu thị ở Mỹ và châu Âu. Chúng đến trong khoảng thành thị Trạm Giang – nơi xuất khẩu tôm và cá rô phi to nhất toàn cầu – thuộc tỉnh giấc Quảng Đông (Trung Quốc). một chuyên gia thuộc công ty Lương nông liên hiệp Quốc cho biết năng suất sản xuất cá rô phi tại Trung Quốc nâng cao mạnh trong vòng hai thập niên, trong khoảng 830.000 tấn vào năm 1990 lên 1,6 triệu tấn vào năm 1999 và đạt 3,5 triệu tấn vào năm 2008. bây giờ năng suất đã sở hữu phần giảm nhẹ. Chỉ riêng ở quốc gia rộng lớn này, các hạ tầng nuôi cá có thể đảm bảo được phân nửa sản lượng thế giới.
Cá rô phi là loại cá nuôi được ưa chuộng thứ ba trên thế giới, sau cá gáy và cá hồi. Nhu cầu nâng cao nhanh khiến phổ biến công ty xuất khẩu ở đây bất chấp các quy chuẩn để trục lợi. hẳn nhiên những hộ chăn nuôi cũng với việc. có điều họ than thở đủ thứ trong khoảng giá thức ăn đến nhân công nâng cao cao. thành ra họ làm đủ cách thức để mang thể sống được mang nghề nuôi cá. những hộ nuôi ở Trạm Giang khẳng định họ không ăn cá rô phi mình nuôi “vì chúng ko với vị ngon bằng cá biển”. Nhưng nếu như chứng kiến bí quyết họ tiêu dùng thuốc kháng sinh khi nuôi cá thì có thể diễn dịch sự chối từ ăn của họ theo một bí quyết khác.
Họ ra công đối phó mang cơ quan chức năng bằng phương pháp liên tiếp thay đổi các chất kháng sinh thả xuống ao nếu như mẫu chậm triển khai nằm trong danh mục các chất cấm. Steven, lãnh đạo của doanh nghiệp xuất khẩu Hi-Taste, thừa nhận: “Nếu đưa cho họ danh mục những chất cấm thì họ chuyển sang tiêu dùng thứ khác ngay”. Hơn nữa, lúc xuất khẩu, các dòng cá “thấm” hóa chất độc hại cũng khó bị phát hiện khi những doanh nghiệp chế biến đã “làm sạch sẽ” và đem đông lạnh.
tuy nhiên, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của châu Âu đôi khi khác với Mỹ lúc 1 số chất như carbon monoxide (CO) bị cấm ở châu Âu nhưng được cho phép ở thị phần Mỹ. những nhà cung cấp Mỹ buộc phải sử dụng giải pháp này để giết cá rô phi giữ được màu sắc tươi lâu hơn và ít biến đổi khi có đi đông lạnh.
Bà Lucy Zhong – giám đốc kinh doanh của Nhà máy Go-Harvest – khẳng định 1 số đối thủ xuất khẩu của bà tại Trung Quốc đã chơi trò tiêu dùng CO để tẩm ướp nhưng ko ghi rõ trên giấy má. ngoài ra bà công nhận nhà máy mình có dùng cái hóa chất gây tê khi chuyên chở cá từ cơ sở vật chất nuôi về nhà máy chế biến. cách này sẽ giúp giảm thiểu số cá bị chết ngộp hoặc da cá bị trầy xước khiến khuyến mãi trị.
Đủ mánh khóe
Để tuân thủ quy định của Liên minh châu Âu (EU) về tiêu chuẩn xuất khẩu, những nhà cung cấp thủy hải sản Trung Quốc buộc phải với giấy chứng nhận do Bắc Kinh cung cấp. Nhưng ngừng thi côngĐây chỉ là lý thuyết: họ hoàn toàn mang thể phù phép cá sắm gom từ các hộ nhỏ lẻ thành cá của đơn vị lớn.
Steven ko ngại mách nhỏ mình biết “luồn lách” để xuất khẩu dưới danh nghĩa của 1 đơn vị khác sở hữu giấy chứng thực của CIQ. nếu như hải quan ở cảng châu Âu phát hiện một hóa chất bất hợp pháp nào Đó mang trong sản phẩm thì Hi-Taste chỉ việc trình giấy chứng nhận của công ty mà Hi-Taste “mượn danh”. Steven tiết lộ từng thành công theo cách này lúc xuất hàng sang Tây Ban Nha dưới danh nghĩa của đơn vị Kelong.
Ông chủ của Kelong cho biết doanh nghiệp với khoảng 20 nhà phân phối và được phía công ty đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà chính quyền Trung Quốc đề ra. không những thế, 1 số nơi không đáp ứng được các mục tiêu chậm triển khai.
nếu như một trong các người dùng lớn của Kelong là Beaver Street Fisheries, nhà sản xuất cho chuỗi siêu thị Walmart của Mỹ, đặt hàng sở hữu số lượng to 10-15 container trong vài tuần thì Kelong đề nghị kiếm nguồn trong khoảng những công ty không sở hữu giấy chứng thực của CIQ.
Cùng lúc Đó, Steven cũng rất khôn ngoan trong chiến lược buôn bán lúc biết tận dụng mọi ngỏng ngóc để đem lại nguồn kinh tế ổn định nhất cho đơn vị của mình. các sản phẩm cá đông lạnh bị lỗi như thường còn nguyên lành hoặc ngả màu sẽ không nhập vào châu Âu mà thẳng tiến sang châu Phi. “Cách này là đơn thuần nhất vì ở châu Phi không sở hữu ai rà soát cả” – Steven san sẻ “kinh nghiệm”.
Và để xuất khẩu những mặt hàng này, ko ít cơ sở vật chất nuôi cá xuất hàng dưới danh nghĩa của một doanh nghiệp to vì tổ chức này đã được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của Cục Kiểm dịch và thanh tra Trung Quốc (CIQ).
Chăn nuôi bẩn
Phi lê cá rô phi đông lạnh giờ xuất hiện đầy trong các siêu thị ở Mỹ và châu Âu. Chúng đến trong khoảng thành thị Trạm Giang – nơi xuất khẩu tôm và cá rô phi to nhất toàn cầu – thuộc tỉnh giấc Quảng Đông (Trung Quốc). một chuyên gia thuộc công ty Lương nông liên hiệp Quốc cho biết năng suất sản xuất cá rô phi tại Trung Quốc nâng cao mạnh trong vòng hai thập niên, trong khoảng 830.000 tấn vào năm 1990 lên 1,6 triệu tấn vào năm 1999 và đạt 3,5 triệu tấn vào năm 2008. bây giờ năng suất đã sở hữu phần giảm nhẹ. Chỉ riêng ở quốc gia rộng lớn này, các hạ tầng nuôi cá có thể đảm bảo được phân nửa sản lượng thế giới.
Cá rô phi là loại cá nuôi được ưa chuộng thứ ba trên thế giới, sau cá gáy và cá hồi. Nhu cầu nâng cao nhanh khiến phổ biến công ty xuất khẩu ở đây bất chấp các quy chuẩn để trục lợi. hẳn nhiên những hộ chăn nuôi cũng với việc. có điều họ than thở đủ thứ trong khoảng giá thức ăn đến nhân công nâng cao cao. thành ra họ làm đủ cách thức để mang thể sống được mang nghề nuôi cá. những hộ nuôi ở Trạm Giang khẳng định họ không ăn cá rô phi mình nuôi “vì chúng ko với vị ngon bằng cá biển”. Nhưng nếu như chứng kiến bí quyết họ tiêu dùng thuốc kháng sinh khi nuôi cá thì có thể diễn dịch sự chối từ ăn của họ theo một bí quyết khác.
Họ ra công đối phó mang cơ quan chức năng bằng phương pháp liên tiếp thay đổi các chất kháng sinh thả xuống ao nếu như mẫu chậm triển khai nằm trong danh mục các chất cấm. Steven, lãnh đạo của doanh nghiệp xuất khẩu Hi-Taste, thừa nhận: “Nếu đưa cho họ danh mục những chất cấm thì họ chuyển sang tiêu dùng thứ khác ngay”. Hơn nữa, lúc xuất khẩu, các dòng cá “thấm” hóa chất độc hại cũng khó bị phát hiện khi những doanh nghiệp chế biến đã “làm sạch sẽ” và đem đông lạnh.
tuy nhiên, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của châu Âu đôi khi khác với Mỹ lúc 1 số chất như carbon monoxide (CO) bị cấm ở châu Âu nhưng được cho phép ở thị phần Mỹ. những nhà cung cấp Mỹ buộc phải sử dụng giải pháp này để giết cá rô phi giữ được màu sắc tươi lâu hơn và ít biến đổi khi có đi đông lạnh.
Bà Lucy Zhong – giám đốc kinh doanh của Nhà máy Go-Harvest – khẳng định 1 số đối thủ xuất khẩu của bà tại Trung Quốc đã chơi trò tiêu dùng CO để tẩm ướp nhưng ko ghi rõ trên giấy má. ngoài ra bà công nhận nhà máy mình có dùng cái hóa chất gây tê khi chuyên chở cá từ cơ sở vật chất nuôi về nhà máy chế biến. cách này sẽ giúp giảm thiểu số cá bị chết ngộp hoặc da cá bị trầy xước khiến khuyến mãi trị.
Đủ mánh khóe
Để tuân thủ quy định của Liên minh châu Âu (EU) về tiêu chuẩn xuất khẩu, những nhà cung cấp thủy hải sản Trung Quốc buộc phải với giấy chứng nhận do Bắc Kinh cung cấp. Nhưng ngừng thi côngĐây chỉ là lý thuyết: họ hoàn toàn mang thể phù phép cá sắm gom từ các hộ nhỏ lẻ thành cá của đơn vị lớn.
Steven ko ngại mách nhỏ mình biết “luồn lách” để xuất khẩu dưới danh nghĩa của 1 đơn vị khác sở hữu giấy chứng thực của CIQ. nếu như hải quan ở cảng châu Âu phát hiện một hóa chất bất hợp pháp nào Đó mang trong sản phẩm thì Hi-Taste chỉ việc trình giấy chứng nhận của công ty mà Hi-Taste “mượn danh”. Steven tiết lộ từng thành công theo cách này lúc xuất hàng sang Tây Ban Nha dưới danh nghĩa của đơn vị Kelong.
Ông chủ của Kelong cho biết doanh nghiệp với khoảng 20 nhà phân phối và được phía công ty đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà chính quyền Trung Quốc đề ra. không những thế, 1 số nơi không đáp ứng được các mục tiêu chậm triển khai.
nếu như một trong các người dùng lớn của Kelong là Beaver Street Fisheries, nhà sản xuất cho chuỗi siêu thị Walmart của Mỹ, đặt hàng sở hữu số lượng to 10-15 container trong vài tuần thì Kelong đề nghị kiếm nguồn trong khoảng những công ty không sở hữu giấy chứng thực của CIQ.
Cùng lúc Đó, Steven cũng rất khôn ngoan trong chiến lược buôn bán lúc biết tận dụng mọi ngỏng ngóc để đem lại nguồn kinh tế ổn định nhất cho đơn vị của mình. các sản phẩm cá đông lạnh bị lỗi như thường còn nguyên lành hoặc ngả màu sẽ không nhập vào châu Âu mà thẳng tiến sang châu Phi. “Cách này là đơn thuần nhất vì ở châu Phi không sở hữu ai rà soát cả” – Steven san sẻ “kinh nghiệm”.
